Chi siamo
Siamo un team in costante evoluzione, perché il cambiamento comincia da sé stessi.
Una squadra formata da figure professionali complementari con alle spalle esperienze diverse, in grado di affrontare con qualità aspetti creativi e tecnici di un mercato in continuo mutamento, intervenendo in qualsiasi fase del vostro progetto.
La nostra mission è proporre nel settore alimentare un approccio di consulting globale, che incida sull’intera catena del valore del cliente, partendo dagli aspetti più creativi e concettuali per arrivare a quelli tecnici ed operativi.
Servizi
Ricerca e concept
Un format vincente nasce dal giusto mix di creatività, prodotto, fruibilità.
- Ricerca di mercato e posizionamento
- Ideazione concept
- Geomarketing e ricerca location
- Creazione di modelli su misura
Progettazione e design
Progettazione funzionale degli spazi, design coerente con la proposta e ricerca della giusta atmosfera.
- Progetto architettonico
- Interior design
- Progettazione layout degli spazi tecnici (cucine, bar, …)
Sviluppo proposta F&B
Tradizione o innovazione, semplicità o cucina gourmet, ogni proposta può avere il suo mercato, ma non a tutti i costi. Una proposta centrata è fatta di scelte coerenti e sostenibili.
- Food hunting
- Sviluppo menu e ricette
- Selezione fornitori
- Menu engineering
- Progettazione e design menu e supporti grafici
Comunicazione e Marketing
Trasformiamo le idee in brand, prediligendo un’identità grafica e uno stile di comunicazione attuale e sempre riconoscibile.
- Brand identity
- Produzione materiali di comunicazione interna ed esterna
- Ufficio stampa & Digital PR
- Evento di lancio stampa e pubblico
- Fotografia e videomaking
- Social media management
- Web design
Startup e affiancamento
Vi supportiamo a 360° fino al momento dell’apertura e nella successiva fase di avviamento.
- Ricerca & Formazione del personale
- Valorizzazione delle risorse e della capacità di lavorare in team
- Stress test e collaudo pre-apertura
- Affiancamento operativo
- Sviluppo e gestione di strumenti informativi di supporto
- Riposizionamento degli obiettivi prestazionali
Controllo di gestione
Nel mercato di oggi, la qualità del prodotto/servizio e il fatturato non sempre corrispondono a indici di successo. Un business sano ha bisogno di una pianificazione professionale e degli strumenti giusti per tenere sotto controllo le criticità e attuare tempestivamene strategie correttive attraverso un approccio metodologico consolidato, fortemente orientato al dato ed alla misura.
- Analisi di mercato
- Business Planning & forecasts
- Analisi costi e margini food & beverage
- Ottimizzazione labour cost
- Selezione e confronto fornitori
- Analisi e ottimizzazione dei processi produttivi
- Manuali operativi di controllo
