VIA JAPAN
Il primo festival italiano di street food giapponese
Via Japan è il primo festival italiano di street food Giapponese.
Un progetto unico nato nel 2017, che ha come obiettivo quello di portare nelle città italiane culture e tradizioni gastronomiche popolari giapponesi.
Giunto alla quarta edizione, il festival ha registrato oltre 50.000 presenze in tre anni.
Abbiamo ospitato a Roma più di 50 chef provenienti da ogni parte del Giappone, ognuno con la propria brigata, la propria storia, le proprie specialità.
Grazie a una scenografia studiata nei minimi dettagli e alla collaborazione con istituzioni ed esponenti della comunità giapponese in Italia, siamo riusciti a ricreare l’atmosfera magica dei food market giapponesi, un’ambientazione fatta di luci, colori e odori in grado di catapultare gli ospiti negli affollati vicoli di Tokyo, regalando un’esperienza originale e autentica.
Una produzione di:
Studio Food
Asse Communication
Yes Inetrnational
Officine Farneto
Con il patrocinio di:
Istituto di cultura Giapponese in Roma
Ambasciata del Giappone
JNTO
Partners commerciali:
Kewpie
Asahi
TIG – Tirocinio in Giappone
Con la collaborazione di:
Basilico Outofthefood
A tavola con lo chef
